Ingredientes

• 3 judías verdes
• 3 espárragos trigueros
• 2 endibia
• 1 tomate
• 1 patata
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ¼ calabacín
• ¼ berenjena
• Aceite de oliva

Elaboración

1. Limpiar las verduras
2. Cortar el calabacín y patata en rodajas, el pimiento rojo y verde a juliana, la judía verde en mitades, los espárragos enteros y las endibias en cuartos
3. Precalentar la plancha de sal Wemax, colocar el hornillo del Kit Wemax para mantener la temperatura idónea
4. Pintar con aceite la superficie de la plancha de sal Wemax
5. Añadir cada una de las verduras, observar que cada tipo de verdura tiene un tiempo de cocción distinto.
6. Los tiempos aproximados en que se cuecen las verduras son los siguientes.
   • Calabacín en rodajas: 5 minutos
   • Berenjena en rodajas: 10 minutos
   • Pimiento verde y rojo en juliana: 5 minutos
   • Espárragos trigueros enteros: 5 minutos
   • Patata en rodajas: 8 minutos
   • Judías verdes en mitades: 5 minutos
   • Endibias en cuartos: 4 minutos

Recomendaciones

Se puede acompañar el surtido de verduras con salsa romesco, mayonesa o la que se prefiera.
Otra idea es preparar la guarnición delante de los comensales. Es decir, mientras el plato tienen el corte, pueden ir cogiendo verduras de la plancha para acompañarlo.