Ingredientes
- Solomillo de ternera
- Calabacín
- Espárragos verdes
Elaboración
- Cortar los espárragos verdes por la parte tierna con la mano, y luego aplicaremos un corte longitudinalmente con un cuchillo
- Cortar la mitad del calabacín longitudinalmente, si éste fuese muy grueso se aconseja cortarlo en cuartos y luego según gusto aplicar un corte transversal
- Cortar la carne en pequeñas porciones o dados, y darles una pincelada de aceite
- Precalentar la plancha de sal Wemax, colocar el hornillo del Kit Wemax para mantener la temperatura idónea
- En porciones pequeñas la carne tardará como máximo 2 minutos por cara, dejándolo al punto perfecto. La cocción de las verduras dependerá del grosor de estas, por ello tomaremos como orientación que presenten un bonito color dorado
Date:
julio 19, 2023